Kan Man Spise Sundt på Fastfood Restauranter?

Der er ingen tvivl om, at den bedste og billigste måde at spise sundt på er, at lave maden selv. Hjemme i sit eget køkken har man nemlig 100% kontrol med hvilke ingredienser der bliver brugt, og portionsstørrelsen er også noget man selv styrer. Hvis man får lavet for meget mad, så kan det komme i køleskabet eller fryseren med det samme, og derfor holde sig langt længere, end noget man tager med sig fra en restaurant – hvis man da kan få sig selv til at spørge! Der er selvfølgeligt også en enorm prisforskel på mad man selv har lavet, og så mad man bestiller på en restaurant. På restauranten betaler du nemlig ikke alene for ingredienserne der bliver brugt til at lave måltidet, men også for alle de andre udgifter en restaurant har i forbindelse med at lave og servere maden. På en restaurant er der en professionel kok, der skal have løn for at lave din mad. Der er tjenere der skal have løn for at servere maden for dig. Der skal betales husleje for selve bygningen restauranten er i, og yderligere skal der betales for varme og lignende udgifter. Oveni alt det, så skal restauranten selvfølgeligt også lave en profit på den mad den sælger – ellers ville det jo være en dårlig forretning! Så du betaler altid overpris når du spiser ude, i forhold til, hvis du lavede de samme retter derhjemme.

Men nogle gange har vi bare ikke tiden til selv at lave noget mad. Her kan man så let blive fristet til, at gå hen at spise på en fastfood restaurant. Hvis man tager på McDonalds eller Burger King så kan man få et fristende måltid lynhurtigt, og det koster ikke nær så meget, som at tage på en fin restaurant. Problemet er imidlertid, at de steder ikke ligefrem er kendte for, at sælge sund mad. Men kan man spise sundt på fastfood restauranter?

I nyere tid er svaret overraskende nok ”Ja!”. I hvert fald på mange af stederne. Vi har spurgt byggesagkyndig Jesper Nydahl, der de sidste 6 måneder har spist på fastfood restauranter gode én gang om ugen, hvordan han formår at holde sig sund og rask trods den ”dårlige vane”. Jesper fortæller at tricket er simpelt. For de fleste af disse restauranter kan man slå kalorie-indholdet for alle retterne op på internettet, og derved få indblik i, hvor meget hver af tingene feder. Derefter dropper man pomfritterne til fordel for en salat, og den store Cola til fordel for noget vand. Nu har du ikke alene et forholdsvist kalorie-let måltid, men får også en fornuftig mængde næringsstoffer fra salaten, og mindsker din risiko for dehydrering ved at indtage den sundeste form for drikkelse der findes: vand.